白酒是放的时间越长越好吗?
其实，白酒存储年限越长越好是有误导的。很多人认为白酒放时间越长越好是对的，但是比较片面。 正常白酒放久了是可以让酒更加的陈香甘醇，杂味变少，但也是短期年限。要想真正随着时间存放越好也是要看白酒的基因。大体分原酒和成品白酒。 原酒白酒有邪杂味受工艺影响，根源已经种下，时间存放越久也无法解决本身酒的邪杂味。优质的原酒白酒存放时间越长，酒体边醇厚，酒香更优雅馥郁，但还是无法达到真正的越长越好。所以原酒不是越陈越好，需要看原酒的基因。 瓶装的浓香型白酒也是通过水等工艺勾兑，降度使得口感柔和，降低了酒的香气，通过添加食用香精弥补香气，这种白酒不适合长期存放，最多三五年，酒气挥发，口感失调，最后基本上没什么好喝的。瓶装的酱香型白酒是未经过稀释的原酒，可以放置很久，通过自然理化酒香醇厚，香气更馥郁，但最多也就存放10来年最好，放几十年意义不大。
@美食餐饮烩 关于白酒存放，其实现在还存在很大争议的，当然白酒也分很多种型号的。 1. 低度白酒最好两年以内喝掉! 2. 普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱; 3. 酱香型陈酒是好酒;可以久存，当然存的时间越长越好。当然这里面也存在一个历史价值和个人的一种情怀。 4. 而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。 希望能够帮到你。 分享美食尽在《美食餐饮烩》。 《美食餐饮烩》让美食更简单。 @美食餐饮烩
白酒存放时间长了，喝起来醇香温润，味道纯正。因而有人认为，白酒存放时间越长越好。 确实，存放时间长的白酒，“溢香、喷香、留香”。出现“三香”并浓的原因主要是由于“酯化反应”的结果。白酒的主要成分是乙醇。此外，还有10多种高级醇、20多种有机酸等。白酒在存放过程中，酒中的醇类会与有机酸起化学反应，生成一种叫酯的物质，每种酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相当缓慢，所以要把酒多存放一些时间，才能香气浓郁、酒味醇和。但是，酒中醇与有机酸的化学反应，并不是无止境地进行的，到了一定程度就会趋向平衡，这时酯的生成也就停止了。在这种情况下，继续存放下去，不但不能使香味更浓，还会出现负向反应，如颜色变黄、酒味变淡、数量减少等。
任何东西都是有保质期的！人，动物，植物！假如没有保质期！那人和动物，植物就不会死！酒也是同样的道理！给你一瓶战国时期的白酒，你会喝吗？
白酒不是放的时间越长越好，不能一概而论，对于低度白酒，尤其是32度以下白酒，存放时间太久，白酒口感变差，有的甚至直接引发变质
白酒储藏时间长点确实会好一些，但与储藏条件有很大的关系！一般原酒存放在陶坛中比较好，在避光、湿润的环境下更好！白酒新酒一般都有较多的杂醇，口感燥辣，存放一段时间会有效的提高口感，让白酒变得更加饱满，柔和！包装装瓶后的白酒，也可以长时间存放，但要避免阳光照射，否则会对酒的质量有伤害呢
人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？ 然而，不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。 另外，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。 所谓酒没有保质期是一种误传。 酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。
是的。 白酒肯定是放的时间越长越好，但首先必须是纯粮食酒而且酒精度过于五十度，以酱香型白酒为例时间有了年份有了，口感和酒质就会上升一个台阶。
很多人都说白酒越放越香，毕竟时间越长，味道越香醇，真的是这样吗？确实不少白酒是时间越长越好喝，但这不包括所有的白酒，白酒的酒香是来自于酒里的酯化反应，但酒精发生酯化反应速度很缓慢，一般情况下，新酿制出来的白酒至少存放3-4年，才能酿造出酒香味，这样口感才好。白酒存放时间越长越好？这可能和你想的不太一样。 不知道你们有没有注意过，白酒是只有生产日期的，它一般不会标有保质期，但这也不意味着白酒存放时间越长越好，酒精的酯化反应不是永远存在的，当酯化反应达到巅峰时，它的反应速率会更加缓慢，最终这一反应就停止了，如果继续长时间存放白酒，酒精度数就达不到了，酒精慢慢挥发，酒的香味儿也逐渐变淡。 不同的白酒有不同的最佳存放时间，比如说普通香型白酒，这类白酒存放时间不应超过5年，如果存放时间太长，会让酒的香味变弱，口感也大不如从前；酱香型白酒，这种白酒品质较好，但这种白酒目前最佳存放时间存在争议，这需要看个人喜爱程度了；低度白酒，这一类白酒存放时间不应超过2年，因为超过2年后，酒精中脂类物质很容易水解，喝起来就没有什么味道了。
是不是所有的酒都是放的时间越长越好?
不是的。酒精含量低的酒就不能放太长时间，否则会过期。但是像白酒之类高酒精含量的酒则放的越久越好，经过长期的放置他会自然发酵生成CH3CH2O-OCCH3化学物质使得酒变得很香很香。 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
同量的酒,白酒后劲大还是啤酒后劲大?
白酒后劲是很大，但度数低的好点，建议不要喝太多。白天少睡点哦。或者睡之前喝杯牛奶，这样子也挺好的。还有就是睡觉前不要做太剧烈的运动啦，要不精神会很兴奋，也会导致睡不着。调整一下你的作息习惯。
为什么有些酒是越放越好喝?但有些酒又有保质期呢?
不能说酒放的越久越好喝，是因为有些酒是有保质期的，比如蒸馏类的酒，如 人头马 XO 威士忌 白酒等没有保质期，而红酒之内的都有保质期，国内红酒保质期最长是10年，进口红酒保质期一般是10--20年，但酒精在10度以上的酒凡是加工技术上以及你存放中没出问题，都可以长时间保存，本身就有一定的防腐功能的。
酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。 啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡回答：2006-09-28 15:32
纯固态发酵的纯粮食酒就越放越好喝，但是也要绝对的密封保存，还要控温控湿，且通风干燥，不要暴晒。 有保质期的酒酒精浓度低，比如啤酒，就很容易挥发。
